Parlement Wallon – Commission de l’agriculture, de la nature et de la ruralité – 16.10.2024
Question orale de M. Spies à Mme Dalcq, Ministre de l’Agriculture, Nature, Chasse, Pêche et Forêt, sur « la valorisation de la venaison »
La parole est à M. Spies pour poser sa question.
M. Patrick Spies (PS). – Nous apprenions récemment que le gouvernement fédéral avait assoupli les règles encadrant la distribution de la venaison. Ainsi, désormais, un chasseur peut remettre sous certaines conditions, la venaison à un professionnel.
La valorisation de la venaison fait partie à la fois des traditions mais également de l’impact socio-économique positif de la chasse en Wallonie. Dispose-t-on de données actualisées sur l’impact socio-économique de la chasse ?
Relativement à la venaison, depuis 2007, une « personne formée » doit s’assurer de la qualité du gibier. La Wallonie intervient-elle dans la formation des « personnes formées » ou est-ce du ressort de l’Afsca ?
A l’instar de certaines productions agricoles d’origine géographique protégée, y a-t-il un intérêt à labelliser la venaison ? Les animaux prélevés en Wallonie suffisent-ils à assurer la demande ?
Réunion de commission du 16/10/2024
Question orale de Monsieur le Député Partick Spies à Madame Anne-Catherine Dalcq, Ministre de l’Agriculture, de la Ruralité, Nature, Chasse, Pêche et Forêt sur la valorisation de la venaison